Buon Anno con pizzette e rustici veloci

Per chi è ritardario, per chi non ha mai tempo e non sa cosa fare, ma ha voglia di fare qualcosa di corsa: qualcosa di buono, di veloce e che piaccia a tutti. Un'idea carina per fine anno: le pizzette e i rustici fatte con la pasta sfoglia già pronta. Io vado letteralmente pazza per: pasta sfoglia, pizzette e rustici. Farli in casa con la pasta sfoglia pronta è davvero semplicissimo e viene sempre apprezzato.
Così per le cuoche pasticcione, per quelle brave, per quelle eccezionali, ma anche per chi non ama cucinare dedico questo post (anche ai cuochi naturalmente!): e auguro un sereno anno nuovo. La serenità è la cosa che conta sempre: ed è anche difficile spesso da trovare e ritrovare.

Ingredienti

• Due rotoli di pasta sfoglia (preferibilmente rettangolari)
• Pomodori pelati
• sale 
• olio evo
• wurstel

Preparazione
Per le pizzette:
Srotolare la pasta sfoglia. Con una formina rotonda (o con un bicchiere) fare tanti cerchi di sfoglia.

Prendere i pomodori pelati e passarli: aggiungere olio e sale e mischiare per bene. Riempire il centro di ogni pizzetta.

Se si preferisce si può aggiungere anche mozzarella e origano: ma confesso che le mie preferite sono quelle semplici solo con pomodoro olio e sale. Mettere le pizzette in una teglia con carta da forno.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per una quindicina di minuti o, comunque, fino a quando le pizzette saranno gonfie e dorate.
Sfornare e lasciar raffreddare.

Per i rustici.
Tagliare la sfoglia a listarelledi due centimetri. Sbollentare i wurstel in acqua bollente per una decina di minuti e farli raffreddare. Riempire le listarelle di sfoglia con i wurstel. Sistemare i rustici su una teglia con carta da forno.
Infornare a 180° per una quindicina di minuti o più, a seconda del forno: lasciarli dorare e gonfiare.

BUON ANNO