Così per le cuoche pasticcione, per quelle brave, per quelle eccezionali, ma anche per chi non ama cucinare dedico questo post (anche ai cuochi naturalmente!): e auguro un sereno anno nuovo. La serenità è la cosa che conta sempre: ed è anche difficile spesso da trovare e ritrovare.
Ingredienti
- Due rotoli di pasta sfoglia (preferibilmente rettangolari)
- Pomodori pelati
- sale
- olio evo
- wurstel
Per le pizzette:
Srotolare la pasta sfoglia. Con una formina rotonda (o con un bicchiere) fare tanti cerchi di sfoglia.
Prendere i pomodori pelati e passarli: aggiungere olio e sale e mischiare per bene. Riempire il centro di ogni pizzetta.
Se si preferisce si può aggiungere anche mozzarella e origano: ma confesso che le mie preferite sono quelle semplici solo con pomodoro olio e sale. Mettere le pizzette in una teglia con carta da forno.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per una quindicina di minuti o, comunque, fino a quando le pizzette saranno gonfie e dorate.
Sfornare e lasciar raffreddare.
Per i rustici.
Tagliare la sfoglia a listarelledi due centimetri. Sbollentare i wurstel in acqua bollente per una decina di minuti e farli raffreddare. Riempire le listarelle di sfoglia con i wurstel. Sistemare i rustici su una teglia con carta da forno.
Infornare a 180° per una quindicina di minuti o più, a seconda del forno: lasciarli dorare e gonfiare.
BUON ANNO