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domenica 17 aprile 2011

Verdure finger food



Queste verdure le avevo già postate qualche tempo fa: ma siccome ora sto partecipando al contest di Atmosfera Italiana Area Finger Food, ho pensato di rifarle riproponendole nelle splendide ciotoline che mi hanno gentilmente mandato per la gara. Chi mi segue sa che, ormai, è diventata una fissa. Non so come farò a giugno quando questo delizioso contest finirà :) Se volete votare me o gli altri partecipanti, ecco il link.
Pe la ricetta vi rimando a quella che avevo postato tempo fa che si chiama: Trionfo di verdure al forno.

martedì 12 ottobre 2010

Contorno ai tre sapori


Le patate fatte a purè o purea sono molto gustose. Ma se si aggiungono altre verdure il gusto aumenta, il sapore anche, ed anche le vitamine. Oltretutto questo contorno ai tre sapori è l'ideale per chi ha bambini che non amano troppo mangiare le verdure.
Ingredienti
3 belle patate
3 belle carote
2 grosse zucchine
1 bicchiere di latte
30 grammi di parmigiano
sale

In una pentola a pressione (per fare presto, altrimenti si può usare una pentola normale) si mettono le patate sbucciate e fate a tocchetti, le carote a pezzi, e le zucchine a fettine, naturalmente dopo aver lavato con cura tutte le verdure. Con poca acqua e un cucchiaino di sale grosso, iniziare a cuocere le verdure, 20 minuti dal fischio della pentola a pressione. Scolare bene le verdure e, con l'aiuto di uno sbatittore, ridurle a purea. Aggiungere il latte, il parmigiano, mescolare il tutto e servire! Il contorno ai tre sapori e colori è pronto e piacerà a grandi e piccini!

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