Sempre di corsa, come tutti, a volte mi domando come facciano le altre. Semplice! Sono più brave e organizzate di me...
Organizzazione: parola importante. Quando riesco a organizzarmi sono una persona felice: riesco a fare tante cose. Magari non tutte quelle che mi ero prefissata. Quando non ci riesco combino il nulla. Presa dal panico per non sapere dove cominciare, non inizio nulla.
Questi tortini alle pere sono nati perché molti mi hanno decantato le lodi della pera nelle torte. In effetti sono un bel connubio: anche se la mia preferenza resta per le mele.
Ingredienti
300 g di farina
2 uova
100 g di zucchero
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
2 cucchiai di zucchero di canna
4 pere william
nocciole
gocce di cioccolato
cannella
liquore
Preparazione
Lavare le pere e tagliarle a cubetti. Metterle in un recipiente con lo zucchero di canna, le nocciole, la cannella e il liquore.
Intanto battere le uova con lo zucchero per almeno cinque minuti. Aggiungere poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito. Mescolare aggiungendo il latte.
Unire le pere e tutto il contenuto del recipiente alla crema, mettere anche le gocce di cioccolato. Amalgamare il tutto.
Versare nei pirottini dentro contenitori per muffin: a me ne sono venuti 12.
In forno preriscaldato a 180° cuocere per circa 35 minuti o regolandosi con il proprio forno.
