Sì! Sono molto emozionata!!! Cento lettori che seguono il mio blog. Cento blogger per ilmio blog nato da quattro mesi! Ho già detto in altro post che ho iniziato questo blog perché amo cucinare, amo scrivere, amo fare fotografie e adoro comunicare! Così ho trovato un mondo fatto di amici, di gare, contest, swap: tanto che alla fine le ricette sono diventate una parte certamente importante, ma non quella fondamentale. Ok, mi sembra di essere una di quelle tipe che ricevono premi e devono fare discorsi di ringraziamento. Lo so che cento lettori per molti di voi non sono granché. Ma per me è davvero una cosa bellissima: e ringrazio tutte voi. Grazie per le vostre idee, per i vostri commenti e scambi. E adesso pensiamo ad arrivare a duecento!!!! Scherzo eh? E adesso vi dedico queste veloce crocchette di pollo: sfiziose, buone, veloci.
Ingredienti- 3 petti di pollo
- 2 uova
- 50 gr parmigiano
- 50 grammi pangrattato
- 50 gr formaggio tipo Galbanino
- olio evo
- sale e pepe
Con le mani formare delle crocchette della grandezza desiderata e deporle su una teglia da forno in pyrex coperta da carta da forno. Preriscaldare il forno a 200° e cuocere le crocchette di pollo per una ventina di minuti. Queste crocchette sono buone come antipasto, ma sono adatte anche come un secondo piatto per un buffet veloce. Le crocchette di pollo saranno adorate anche dai bambini!
Con questa ricetta partecipo al contest Fingerfood di Saretta de L'appetito vien Leggendo
