martedì 1 febbraio 2011

Tortine alle arance

Non è stato facile pensare e preparare una ricetta agli agrumi per il contest de Il ricettario di Cinzia sugli agrumi. Ma, all'improvviso, mi sono ricordata che proprio Cinzia, durante il simpatico swap di Natale, mi aveva regalato il bellissimo libro Regali Golosi di Sigrid Verbert autrice del meraviglioso blog Il cavoletto di Bruxelles... E lì ho trovato delle fa-vo-lo-se tortine alle arance. Così mi è sembrato carino fare proprio queste tortine per il contest di Cinzia. Stavolta mi sono impegnata moltissimo per fare le foto! Ma so che devo ancora lavorare a lungo per diventare brava come voi! Sì, ormai guardo le vostre foto con un'ammirazione e, diciamolo, un'invidia pazzesca. Non è colpa della macchina fotografica: sono io che devo studiare!!! Ma passiamo alla ricetta per il contest.
Ingredienti
  • 250 gr di farina
  • 150 gr di burro
  • 3 uova
  • 4 cl di spremuta d'arancio
  • 2 cl di Grand Marnier (io ho usato un liquore alla cannella fatto dalla mia mamma)
  • mezza bustina di lievito
  • 1 punta di cannella in polvere
  • sale (una puntina)
  • la buccia di due arance
  • 3 cucchiai di zucchero
Sbattere le uova con lo zucchero a lungo per ottenere un composto spumoso. Aggiungere farina, lievito, sale, cannella, spremuta, burro a temperatura ambiente, liquore e mescolare con una spatola. Versare l'impasto negli stampini per muffin, riempendoli per tre quarti e infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, finché le tortine saranno dorate.
Intanto scaldare in un pentolino 100 ml di acqua co lo zucchero. Preparare le scorzette di arance dalla buccia, aiutandosi con un pelapatate e tagliandole a listarelle sottilissime. Aggiungere le scorzette allo sciroppo di zucchero e acqua e lasciar cuocere per mezz'ora. 

Infine disporre le scorzette sulle tortine alle arance e aggiungere una bella cucchiata di sciroppo. Queste tortine sono deliziose: ma non potete immaginare che sapore sublime abbiano le scorzette di arancio!






17 commenti:

  1. Sono sicuramente buonissime, vista la provenienza della ricetta e che sei stata tu a realizzarla ;-)

    E la foto direi che rende benissimo!!!

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  2. @Stefania: che telepatia! Ti avevo appena scritto una mail. Bacioni. Ma per la foto so che devo migliorare!!! :))
    @FairySkull: :)))

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  3. Ma che carine queste tortine...chissà come sono profumate!!! :-)

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  4. Golose e profumate!!!!...bravissima!

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  5. Chissà che profumino c'era nella tua cucina mentre si cucinavano questi buonissimi tortini!!!
    Complimenti per la ricetta!!!
    Buona serata

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  6. Bellissima ricetta me la segno!! Adoro l'arancia bravissima Un bacione Anna

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  7. Belle e profumate queste tortine!! E... di sicuro buonissime!!
    Ciao e buona serata!

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  8. Nemmeno io sono granchè come fotografa, ma il blog sprona a migliorarsi, no? Belle queste tortine; profumatissime immagino...

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  9. Deliziose e profumatissime, mi piace molto l'arancia nei dolci!!! Bacioni!

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  10. anche io ho il libro di Sigrid, ma queste tortine non le ho ancora provate, ti sono venute proprio bene, quasi quasi le provo... bacioni!

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  11. Nulla da dire il cavoletto è una garanzia ma complimenti anche a te che le hai preparate così bene

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  12. Sono contentissima...Come sei gentile!!!
    Le tue foto come al solito mi fanno venire un'acquolina pazzesca ^__^
    E mi piace l'idea del liquore alla cannella
    Vado subito ad aggiungere il tuo link.
    Grazieeeee!

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  13. Ahhhh, che profumino delizioso queste tortine, golosissime, brava Robjana, un abbraccio!!!

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  14. :) questa mi sa che te la frego..ahahahahaha..sarà buonissimaaaa!! almeno dall'aspetto così sembra.. :-p poi ti faccio sapere come va...ciaoooo e vienimi a trovare se ti va! :D

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  15. Ce l'ho anch'io quel bellissimo libro e più che per le ricette talvolta ne ammiro le foto!!!Brava li hai riprodotti in modo eccellente e chissà che buon profumo(peccato che da qua non si sente)
    ;) Baci.

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  16. @Taty: sì, buone e profumate!
    @Vanessa: graze mille!
    @Laura: grazie, sì è vero l'arancio dà un buon profumo.
    @Ranapazza: sì, vedrai che delizia, Anna!
    @Renza: grazie cara!
    @Barbara: parole sante! Il blog è un vero sprone a migliorarsi in tutto!
    @Sar@: è vero ci sta proprio bene l'arancia nei dolci!
    @Caia: tutto il libro sarebbe da provare. Ma sì, prova queste tortine, perché quelle buccette d'arancio sono un incanto!
    @Valerio: sei molto gentile!
    @Grazie Cinzia, meno male che ti sono piaciute le foto! Sì, il liquore alla cannella ci sta molto bene...
    @Ciao Speedy, sì sono stpende davvero!
    @Calimera: che nome simpatico hai scelto! Frega, frega: è davvero buona!
    @Federica: Hai ragione il libro è un vero spettacolo per foto e ricette!

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