domenica 6 marzo 2011

Mini cupcakes finger food


Lo so, sta diventando una mania... Ma non riesco a pensare ad altro che ai finger food! Sempre a quelli per Atmosfera Italiana Area Finger Food, di cui ho parlato in altro post. Ormai è diventata una mania: apro facebook e vado a vedere le bellissime foto che hanno messo gli altri foodblogger. Alcune sono delle evere e proprie meraviglie!!! In effetti i campioni che mi hanno inviato si prestano a mille soluzioni e idee. Davvero mi sto divertendo: e so che sto trascurando un pochino il mio blog. Ma solo apparentemente :)
Questi sono dei mini cupcakes, la cui ricetta base ho fatto con la ricetta base che io utilizzo di solito per le mie torte o ciambelloni.
Ingredienti:
  • 200 gr farina
  • 100 gr frumina
  • 150 zucchero
  • 1 bicchiere di latte
  • 3 uova
  • 30 grammi di lievito (questo è l'unico cambiamento rispetto alle torte, dove uso una bustina intera)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di cannella
Per la decorazione

  • Zucchero a velo colorato
  • palline argentate di zucchero
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di acqua
In un contenitore sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la frumina e la farina lentamente, il latte, il sale, la cannella e, in ultimo, il lievito.
Versare il composto nei pirottini e metterli nel forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Intanto preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero. Versarlo sui cupcakes e aggiungere le palline argentate e lo zucchero a velo colorato. Io ho usato il celeste.

10 commenti:

  1. Le cupcakes sono sempre carinissime, e in questo miniformato lo sono anche di più, brava!Baci

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  2. Adoro i cupcakes, li faccio spesso anche io...

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  3. CHe meraviglia i cupcakes! I tuoi sono venuti benissimo! Voglio anch'io lo zucchero a velo colorato!

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  4. Ciao!
    Ho appena pubblicato i premi del contest...
    Se ti va passa a dargli un occhio!!!
    Buona Domenica
    Un bacio

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  5. oggi tutti cupcake.....belli...i tuoi.

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  6. che belli, mi piace molto la decorazione!
    buona domenica

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  7. Bellissimi ed eleganti
    brava
    Baci Anna

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  8. Che carineeeee!Si mangiano già con gli occhi!

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  9. Coi cupcakes non si sbaglia mai! ;)

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  10. @Megghy: e adoro il contest dei finger food!
    @Arabafelice: e i tuoi sono splendidi, li ho visti ;)
    @Marcella: lo volevo troppo anch'io! L'ho trovato in un grande e fornito supermercato.
    @Cinzia: davvero belli! Ho visto!
    @Fabiola: grazie mille!
    @Caia: detto da te che sei una maestra della decorazione, lo trovo splendido!
    @Ranapazza: sempre molto gentile!
    @Fulvia: Grazie cara!
    @Mercoledì: è la seconda volta che faccio i cupcakes e mi piace da morire. ma certo voglio migliorare! ;)

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