martedì 29 marzo 2011

Tortellini in crosta

Non ho quasi mai tempo per scrivere sul mio adorato blog: e mi dispiace troppo. Ho anche meno tempo per cucinare: e questo mi dispiace ancora di più. Intanto volevo ringraziarvi per i commenti che mi avete lasciato nei post precedenti. Mi piace rispondere e parlare con molte di voi che mi sono diventate molto care. Purtroppo davvero tempus fugit... In ogni caso eccomi qui! Domenica avevo delle persone a pranzo. Avevo 500 grammi di tortellini già belli pronti e un rotolo di pasta sfoglia. Così, siccome mi piace tutto ciò che finisce con "in crosta", ho deciso di provare a fare dei tortellini in crosta. Devo dire che sono stati davvero molto apprezzati: del resto i tortellini sono squisiti in qualunque modo li si faccia!!! L'unica cosa è che non ho fatto in tempo a fare una foto carina, perché il piatto è stato spazzolato via troppo velocemente. meglio così!

Ingredienti per 6 persone
  • 500 grammi di tortellini
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 250 grammi di ricotta
  • 500 grammi di spinaci
  • sale
  • pepe
  • mezza cipolla
  • olio evo
Pulire e lessare gli spinaci e tritarli con il robot.  In una padella mettere a soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere gli spinaci tritati, la ricotta e il pepe. Intanto far cuocere i tortellini per cinque minuti. Nel forno preriscaldato a 180° far cuocere il rotolo di pasta sfoglia in una teglia capiente per 10 minuti. Appena i tortellini sono pronti mantecarli nella ricotta e spinaci. Versarli nella pasta sfoglia e mettere il tutto nel forno per altri 10 minuti. Servire caldi e buon appetito!

11 commenti:

  1. Bella ricetta golosa ,da copiare!!!!!

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  2. immagino geniale come idea, peccato per la foto!

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  3. buonissimi mi viene fame e anche tanta solo a vedere le foto ...complimenti ..
    by lia

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  4. Bella questa ricetta!! A quest'ora poi... che fame!!
    Ciao e buona serata!

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  5. davvero originale, una bella ricetta!

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  6. Ma che ricetta originale!!!
    Un bacione :-)

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  7. Che bella idea! Lascia stare...le foto...quando ci sono ospiti...TABU'
    Baci e buona serata
    Marcella

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  8. bellissima idea, la provo di sicuro!
    per la foto ti capisco, quando si hanno ospiti non è possibile mettersi a fare un "servizio fotografico". baciotti

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  9. una bellissima idea per presentare i tortelli in modo originale :)

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  10. ciao ho trovato il tuo blog su atmosfera italiana :) t ho aggiunta l mio blog passa se t va' baciiiiiii

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  11. Ciao Robjana, ottima idea quella di fare una torta salata con i tortellini. Lo proverò ... come piatto unico!Baci e buon weekend!

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